Wisata Kuliner di Tohoku Jepang: Nikmati Kelezatan Kuliner Lokal


Jika Anda sedang merencanakan liburan kuliner di Jepang, jangan lewatkan untuk mengunjungi Tohoku! Wilayah yang terletak di bagian utara Jepang ini memiliki beragam kuliner lokal yang tidak boleh dilewatkan. Dari makanan laut segar hingga hidangan tradisional, Tohoku memiliki banyak hal untuk dinikmati.

Salah satu tujuan wisata kuliner di Tohoku Jepang yang terkenal adalah kota Sendai. Kota ini terkenal dengan hidangan khasnya, Gyutan, atau lidah sapi panggang yang lezat. Gyutan Sendai telah menjadi ikon kuliner dari kota ini dan banyak wisatawan datang ke Sendai hanya untuk mencicipi hidangan ini.

Menurut Yukihiro Sato, seorang koki lokal di Sendai, Gyutan Sendai memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari Gyutan di tempat lain. “Kami menggunakan bumbu khas dan teknik memasak tertentu yang membuat Gyutan Sendai begitu istimewa,” ujarnya.

Selain Gyutan, Tohoku juga terkenal dengan hidangan tradisional seperti Kiritanpo. Kiritanpo adalah hidangan nasi yang dibentuk menjadi silinder dan dipanggang di atas bara api. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sup miso dan daging ayam. Rasanya yang gurih dan hangat membuat Kiritanpo menjadi favorit di musim dingin.

Menurut Hiroko Tanaka, seorang peneliti kuliner di Tohoku University, Kiritanpo adalah contoh sempurna dari masakan tradisional Tohoku yang menggunakan bahan lokal dan teknik memasak khas. “Kiritanpo adalah warisan budaya yang harus dipertahankan dan dinikmati oleh generasi mendatang,” katanya.

Selain Sendai, wilayah lain di Tohoku juga memiliki kuliner lokal yang patut dicoba. Misalnya, di Aomori Anda bisa menikmati Hirosaki Ringo, atau apel Hirosaki yang terkenal manis dan renyah. Sedangkan di Yamagata, Anda bisa mencicipi soba khas daerah yang terbuat dari gandum lokal yang berkualitas tinggi.

Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan kuliner lokal di Tohoku Jepang. Dari Gyutan Sendai hingga Kiritanpo, setiap hidangan akan membawa Anda merasakan kekayaan budaya dan rasa dari wilayah ini. Selamat menikmati!