Siapa yang tidak suka telur Jepang? Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang. Namun, tahukah Anda apa rahasia kelezatan telur Jepang yang wajib dicoba?
Menurut Chef Nobu Matsuhisa, rahasia utama dari kelezatan telur Jepang terletak pada kualitas telurnya. “Telur yang digunakan haruslah segar dan berkualitas tinggi. Hal ini akan mempengaruhi rasa dan tekstur dari telur Jepang yang dihasilkan,” ujarnya.
Selain itu, teknik memasak juga memegang peranan penting dalam menciptakan telur Jepang yang lezat. Chef Nobu menambahkan, “Memasak telur Jepang dengan suhu yang tepat dan durasi yang pas akan menghasilkan tekstur telur yang lembut dan kenyal.”
Tidak hanya itu, bahan tambahan seperti dashi atau kecap asin juga turut menambahkan cita rasa khas pada telur Jepang. Chef Masaharu Morimoto menyarankan, “Tambahkan sedikit dashi atau kecap asin saat memasak telur Jepang untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan gurih.”
Jadi, jika Anda ingin menikmati kelezatan telur Jepang yang sebenarnya, pastikan untuk menggunakan telur berkualitas tinggi, memasak dengan teknik yang benar, dan menambahkan bahan tambahan yang sesuai. Rahasia kelezatan telur Jepang yang wajib dicoba memang sederhana, namun hasilnya sungguh memuaskan. Selamat mencoba!