Pernahkah kamu mencicipi kelezatan kuliner Jepang kaki lima di tepi jalan kota metropolitan? Jika belum, kamu sebaiknya segera mencoba pengalaman kuliner yang satu ini! Kuliner Jepang tidak hanya terkenal dengan sushi dan ramen, tapi juga dengan makanan kaki lima yang bisa kamu temui di berbagai sudut kota besar.
Menurut Chef Nobu Matsuhisa, “Kuliner kaki lima Jepang adalah cerminan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Jepang yang sibuk namun tetap ingin menikmati makanan enak dan bergizi.” Salah satu makanan kaki lima yang paling populer adalah takoyaki, bola-bola adonan berisi potongan gurita yang digoreng hingga garing. Rasanya gurih dan sedikit manis, cocok untuk camilan di tengah hari.
Selain takoyaki, ada juga okonomiyaki, pancake Jepang yang diisi dengan berbagai bahan seperti kubis, daging, udang, dan telur. Okonomiyaki biasanya disajikan dengan saus okonomiyaki dan mayonaise, sehingga rasanya semakin lezat. Profesor Hiroshi Tanaka, seorang pakar kuliner Jepang, mengatakan bahwa “Okonomiyaki adalah simbol dari keberagaman bahan makanan dan kreativitas dalam memasak yang menjadi ciri khas kuliner Jepang.”
Bagi penggemar makanan pedas, kamu juga bisa mencoba karaage, ayam goreng ala Jepang yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus pedas. Karaage seringkali dijual di warung kaki lima di pinggir jalan, sehingga sangat mudah ditemui di kota metropolitan seperti Tokyo dan Osaka. Menurut Chef Yukihiro Sato, “Karaage adalah contoh sempurna dari kemampuan Jepang dalam mengolah bahan makanan sederhana menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.”
Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan kuliner Jepang kaki lima di tepi jalan kota metropolitan. Selain memberikan pengalaman kuliner yang unik, kamu juga bisa merasakan kehangatan dan kebersamaan dalam menikmati makanan bersama orang-orang lokal. Selamat menikmati!