Siapa yang tidak suka kuliner Jepang? Rasanya yang lezat dan cita rasanya yang khas membuat banyak orang ketagihan untuk mencoba makanan Jepang. Di Indonesia, kita beruntung memiliki banyak restoran kaki lima yang menyajikan kuliner Jepang yang autentik. Berikut adalah 5 kuliner Jepang kaki lima yang wajib dicoba di Indonesia.
Pertama, sushi. Sushi adalah hidangan Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Dibuat dari nasi yang dicampur dengan cuka beras dan disajikan dengan berbagai jenis topping seperti ikan, seafood, dan sayuran. Menurut Chef Nobu Matsuhisa, “Sushi harus disantap dengan tangan untuk merasakan tekstur dan rasa sejati dari hidangan tersebut.”
Kedua, ramen. Ramen adalah mie Jepang yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa. Toppingnya bisa berupa daging, telur, jamur, dan sayuran. Menurut Chef Masaharu Morimoto, “Ramen adalah makanan yang cocok dinikmati kapan saja, baik siang maupun malam.”
Ketiga, takoyaki. Takoyaki adalah bola-bola adonan tepung yang diisi dengan potongan gurita dan disajikan dengan saus dan mayonaise. Menurut Chef Hidekazu Tojo, “Takoyaki adalah makanan ringan yang cocok dinikmati sebagai camilan.”
Keempat, okonomiyaki. Okonomiyaki adalah pancake Jepang yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging, seafood, sayuran, dan keju. Disajikan dengan saus okonomiyaki dan mayonaise. Menurut Chef Iron Chef Masaharu Morimoto, “Okonomiyaki adalah hidangan yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, sehingga cocok untuk semua orang.”
Kelima, tempura. Tempura adalah makanan Jepang berupa makanan yang digoreng dengan tepung khusus hingga renyah dan garing. Biasanya tempura disajikan dengan saus tempura dan garam. Menurut Chef Nobuyuki Matsuhisa, “Tempura adalah hidangan yang menunjukkan keahlian chef dalam mengolah makanan dengan tepung yang tepat sehingga menghasilkan tekstur yang sempurna.”
Jadi, jika kamu sedang mencari kuliner Jepang yang autentik dan lezat, jangan ragu untuk mencoba 5 kuliner Jepang kaki lima yang wajib dicoba di Indonesia. Selamat menikmati!