Temaki merupakan sajian sushi gulung ala Jepang yang tengah populer belakangan ini. Nikmatnya Temaki bisa dirasakan melalui kombinasi antara nasi sushi yang lembut dan bahan isi yang segar. Menikmati Temaki bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang pengalaman menyantap makanan secara langsung dengan tangan.
Menurut Chef Sushi terkenal, Hideki Matsuhisa, “Temaki adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati sushi. Dengan menggulungnya sendiri, Anda bisa menyesuaikan rasio nasi dan bahan isi sesuai dengan selera Anda.” Hal ini juga dikuatkan oleh Ahli Kuliner Jepang, Yuki Takahashi, yang menambahkan bahwa “Nikmatnya Temaki juga terletak pada kebebasan dalam memilih bahan isi sesuai dengan preferensi masing-masing.”
Dalam proses pembuatannya, Temaki biasanya dilengkapi dengan nori (rumput laut kering) yang dibentuk seperti sebuah kerucut dan diisi dengan nasi sushi serta berbagai bahan seperti irisan ikan segar, sayuran, dan saus. Ketika disajikan, Temaki biasanya dimakan secara langsung tanpa menggunakan sumpit, sehingga sensasi menikmati rasa sushi langsung dengan tangan bisa dirasakan secara lebih intim.
Selain itu, keunikan Temaki juga terletak pada tampilan estetisnya. “Warna-warni bahan isi yang diletakkan di atas nasi putih membentuk gulungan yang cantik dan menggugah selera,” kata Chef Sushi, Hiroshi Tanaka. “Nikmatnya Temaki tidak hanya terasa di lidah, tetapi juga di mata.”
Dengan segala keunikan dan kelezatannya, tidak mengherankan jika Temaki kini menjadi salah satu sajian sushi favorit di berbagai restoran Jepang maupun internasional. Jadi, jangan ragu untuk mencoba Nikmatnya Temaki saat berkunjung ke restoran sushi terdekat!